สูตรง่ายๆทีละขั้นตอนสำหรับการทำแยมเนคทารีนสำหรับฤดูหนาว

เนคทารีนที่ปรากฏเป็นผลมาจากการผสมข้ามกันตามธรรมชาติแม้ว่ามันจะเป็นของสายพันธุ์ย่อยของพีช แต่ก็แตกต่างจากญาติที่ใกล้เคียงที่สุดในเนื้อสัตว์ที่หนาแน่นกว่าไม่มีขนบนผิวหนัง ผลไม้เนื้อเนียนนุ่มอุดมไปด้วยน้ำตาลวิตามินสารต้านอนุมูลอิสระ แม้จะใช้ทำแยมสำหรับฤดูหนาว แต่สูตรง่ายๆจากเนคทารีนก็กลายเป็นอาหารอันโอชะที่มีกลิ่นหอมและเนื้อสัมผัสที่หนา แพนเค้กสอดไส้ขนมพายสอดไส้เค้กเคลือบ

ลักษณะเฉพาะของการทำแยมจากเนคทารีน

คุณสามารถทำแยมจากผลไม้แปลกใหม่โดยใช้วิธีคลาสสิก หลังจากเอาเมล็ดออกผลไม้จะถูกบดเป็นชิ้น ๆ และปิดด้วยน้ำตาล เมื่อน้ำหวานปล่อยน้ำผลไม้มวลจะถูกส่งไปที่เตาและแยมสุกแล้วคนตลอดเวลาด้วยช้อนหรือไม้พายมิฉะนั้นส่วนผสมจะติดที่ก้นชามหรือกระทะ

ด้วยการถือกำเนิดของเครื่องใช้ในบ้านสมัยใหม่กระบวนการเก็บเกี่ยวผลไม้จึงค่อนข้างง่ายขึ้น เนคทารีนถูกสับและวางลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคนที่ปูด้วยวัสดุที่ไม่ติดมัน เมื่อคุณเลือกโหมดการตุ๋นมวลที่เดือดจะไม่ไหลออกจากจานไม่ร้อนเกินไปไม่ติดกับผนังและด้านล่างของชามมัลติ

การเลือกและการเตรียมผลไม้

แยมทำจากเนคทารีนที่สุกและนิ่มผลไม้ที่ไม่สุกและเน่าจะถูกนำออกระหว่างการคัดแยกและผลไม้ที่เลือกจะถูกล้างด้วยน้ำไหล

ในการสกัดเมล็ดเนคทารีนจะถูกลดลงครึ่งหนึ่งหรือสับเป็นชิ้น ๆ

แยมเนคทารีน

สำหรับการทำแยมผิวเรียบจะไม่ถูกตัดแต่ง หากผลไม้นั้นแข็งเนื่องจากไม่มีเวลาทำให้สุกเต็มที่พวกมันจะถูกโยนลงในน้ำเดือดจากนั้นลงในน้ำเย็นและผิวหนังจะหลุดออกได้ง่าย

เนคทารีนเข้ากันได้ดีกับส้มเขียวหวานและแอปเปิ้ลรวมกับมะนาวกาแฟทำให้ขนมมีกลิ่นหอมเผ็ด

วิธีการเตรียมภาชนะอย่างถูกต้อง?

แยมเช่นแยมจะถูกถ่ายโอนไปยังขวดแก้วขนาดเล็ก ภาชนะที่ไม่มีเศษและรอยแตกจะถูกล้างให้สะอาดด้วยน้ำโซดามัสตาร์ดและทำให้แห้ง สำหรับการฆ่าเชื้อโรคจากเชื้อราและแบคทีเรียภาชนะจะถูกฆ่าเชื้อโดยเลือกวิธีใดวิธีหนึ่งดังต่อไปนี้:

  • ในกาต้มน้ำเหนือไอน้ำ
  • ในไมโครเวฟ
  • ในเตาอบ
  • ในหม้อหุงช้า

การฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำ

ธนาคารที่มีปริมาตร 0.5 ลิตรต้มเป็นเวลา 5 นาที 1 ลิตร - 10 ภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อจะเต็มไปด้วยมวลผลไม้ร้อน

วิธีทำอาหาร

ผู้หญิงบางคนในแบบสมัยก่อนทำแยมจากผลเบอร์รี่และผลไม้สำหรับใส่แพนเค้กและขนมอบลงในชามบนเตาเหมือนที่แม่และย่าทำส่วนคนอื่น ๆ ชอบใช้เครื่องใช้ในครัวเรือนสมัยใหม่

สูตรง่ายๆสำหรับฤดูหนาว

ในการปรุงแยมเนคทารีนโดยใช้เทคโนโลยีดั้งเดิมโดยไม่มีสารเติมแต่งให้ใช้น้ำตาล 1 กิโลกรัมซึ่งใช้เป็นสารกันบูดและผลไม้ในปริมาณเท่ากัน:

  1. ผลไม้สับเป็นชิ้นขนาดประมาณ 20 มม.
  2. เนคทารีนจะถูกถ่ายโอนไปยังกระทะและเทน้ำตาลที่ด้านบน
  3. เมื่อน้ำผลไม้ปรากฏในภาชนะให้ย้ายไปที่เตาแล้วเปิดไฟ
  4. หลังจากเดือดให้เดือดคนเป็นครั้งคราวจนหยดแยมเริ่มข้นบนจานรอง

ทำแยม

ชิ้นงานร้อนเทลงในจานที่ปราศจากเชื้อและปิดผนึกอย่างแน่นหนา ขวดโหลที่ระบายความร้อนจะอยู่ในตู้กับข้าวหรือในตู้เย็น

ตัวเลือกผู้เล่นหลายคน

ผู้หญิงที่ไม่มีความอดทนที่จะยืนอยู่เหนือเตาที่กำลังกวนมวลเดือดแทนที่กระทะโลหะด้วยหม้อหุงช้า น้ำตาลและเนคทารีนถ่ายในสัดส่วนเดียวกัน

เพื่อเพิ่มรสชาติของแยมให้เพิ่มวานิลลินหนึ่งซอง

ผลไม้บดเป็นชิ้นส่งไปยังชามที่ไม่ติด ในการปล่อยของเหลวอย่างรวดเร็วผลไม้จะถูกปกคลุมด้วยน้ำตาลและทิ้งไว้สองสามชั่วโมง น้ำผลไม้ที่ได้จะเจือจางด้วยวานิลลินผสมกับเนคทารีน เลือกโหมดการตุ๋นในเครื่องปรุงมวลผลไม้โดยถอดฝาชามออก หลังจากสัญญาณเสียงแยมเดือดจะถูกส่งไปยังขวดที่ปราศจากเชื้อ หากของเหลวเริ่มซึมออกมาแสดงว่าภาชนะนั้นถูกรีดด้วยฝาฆ่าเชื้อใหม่

ทำแยมในหม้อหุงช้า

การแบ่งประเภทที่หอมและอร่อยนั้นได้มาจากการใช้ผลไม้ที่แตกต่างกัน เพื่อเตรียมความพร้อมใช้:

  • เนคทารีนและลูกแพร์หนึ่งกิโลกรัม
  • ส้มหรือส้ม 900 กรัม
  • 2 มะนาว
  • น้ำตาล 1.5 กก.

ผลไม้เช่นมะนาวปลดปล่อยออกจากผิว ปอกเปลือกลูกแพร์ตีด้วยเครื่องปั่นในมันฝรั่งบดซึ่งพวกเขากระจายน้ำหวานหั่นเป็นชิ้นและก้อนสีส้ม

ภาชนะที่มีมวลจะถูกส่งไปยังเตาแก๊สผลไม้รวมกับน้ำตาล 3 แก้ว ปอกเปลือกมะนาวคั้นน้ำบดความเอร็ดอร่อย

เทน้ำ 200 มล. ลงในชามขนาดเล็กวางบนกองไฟหลังจากเดือดเทน้ำตาลต้มน้ำเชื่อมกับน้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อยประมาณ 5 หรือ 6 นาทีผสมกับมวลผลไม้ปรุงแยมเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

วิธีเก็บแยมเนคทารีนอย่างถูกต้อง

ขวดที่ปราศจากเชื้อที่เต็มไปด้วยผลไม้แปลกใหม่จะถูกพลิกกลับเพื่อตรวจสอบการรั่วไหลจากนั้นนำไปที่ห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน ในห้องเย็นแยมผลไม้หรือขนมจะไม่ทำให้เสียคงความหอมและรสชาติไว้อย่างน้อย 2 ปี

ไม่มีความคิดเห็นเป็นคนแรกที่จะทิ้งไว้
ออกจาก บทวิจารณ์ของคุณ

ตอนนี้ การเฝ้าดู


แตงกวา

มะเขือเทศ

ฟักทอง