รายละเอียดและลักษณะของสายพันธุ์หมูดำข้อดีและข้อเสีย
มีหมูสายพันธุ์สีดำของมันเยิ้มเนื้อดูดทิศทางเนื้อ การเลือกพันธุ์ที่เฉพาะเจาะจงขึ้นอยู่กับสภาพอากาศการจัดหาอาหารและวัตถุประสงค์ของการเติบโต ด้วยการปรับปรุงพันธุ์อย่างต่อเนื่องลักษณะสำคัญที่สัตว์ได้รับการตัดสินมีการปรับปรุงทุกปี
หมูดำสายพันธุ์ทั่วไป
จำนวนสายพันธุ์ที่ปลูกโดยเกษตรกรผู้ค้าส่วนตัวและผู้ประกอบการอุตสาหกรรมเพิ่มขึ้น สายพันธุ์เนื้อสีดำเบคอนมันเยิ้มเป็นที่ต้องการของผู้เลี้ยงสุกรมานาน
ดำและ motley
กลุ่มนี้รวบรวมสุกรหลายสายพันธุ์ที่มีสีขาว - ดำที่แปลกประหลาด ซึ่งรวมถึงเบลารุสคอเคเซียนเหนือสายพันธุ์ Mirgorod และ Pietrain พันธุ์ดูดเนื้อยอดนิยมซึ่งได้รับการอบรมในเบลารุส ลูกสุกรพันธุ์ต่างพันธุ์ได้รับการเลี้ยงดูจากผู้เลี้ยงสุกรในยูเครนคาซัคสถานและทั่วรัสเซีย
ขาวดำเบลารุส (ลักษณะเฉพาะ) | หมูป่า | หว่าน |
ขนาดของร่างกาย | ความยาว - 1.8 ม | ความยาว - 1.6 ม |
น้ำหนัก | มากถึง 350 กก | 245 กก |
อัตรากำไรรายวัน | 750 ก | |
เนื้อสัตว์ | 57% | |
% น้ำมันหมู | 33% | |
ความหนาของน้ำมันหมู | 31 มม |
ลักษณะเฉพาะของสัตว์ในสายพันธุ์นี้:
- สีเข้มการปรากฏตัวของเครื่องหมายสีขาวและสีแดง
- ร่างกายแข็งแรงหลังแข็งแรงกลมเล็กน้อยหน้าอกกว้าง
- ไม่มีรอยพับบนผิวหนัง
หมูพันธุ์ต่างพันธุ์ที่เพาะพันธุ์ในเบลารุสอาศัยอยู่ในทุ่งหญ้าในช่วงฤดูร้อนพวกมันไม่โอ้อวดกับฐานอาหาร พวกเขามีภูมิคุ้มกันที่มั่นคงมีวุฒิภาวะปานกลางตอนต้น การเจริญเติบโตของลูกขุนจะเพิ่มขึ้น 100 กก. ใน 180-190 วัน แม่สุกรมีสัญชาตญาณการเป็นแม่ที่ดีอุ้มท้องและให้กำเนิดลูกที่มีชีวิต 9-12 ตัวในการคลอด
ตัวชี้วัด | พันธุ์ Pietrain | สุกร Mirgorod | สุกรคอเคเซียนเหนือ |
น้ำหนัก | หมูป่า 200-260 กก. หว่าน 170-220 กก | หมูป่า 310-320 กก. สุกร 220 กก | หมูป่า 350 กก. แม่สุกร 225 กก |
กำไรรายวัน | 500-550 กรัม | 500-600 ก | 700-750 ก |
เนื้อสัตว์ | 70% | 50% | 55% |
% น้ำมันหมู | 30% | 35% | 30% |
ความหนาของน้ำมันหมู | 5-10 มม | 45 มม | 24-29 มม |
ทิศทาง | เบคอน | เลี่ยน | เนื้อ |
สีผิว | ขาว - ชมพูมีจุดด่างดำ | สว่างด้วยจุดสีเข้มและสีน้ำตาล | สีดำมีจุดสีอ่อนหรือน้ำตาล |
วุฒิภาวะในช่วงต้น | 210 วัน | 180 วัน | 180-210 วัน |
ตอ | แข็งสั้น | จำนวนมาก | หนานุ่ม |
เวียตนาม
วัยแรกรุ่นของหมูเกิดขึ้นเร็ว แม่สุกรใช้ผสมพันธุ์เมื่ออายุ 4 เดือนและใช้หมูป่าตั้งแต่อายุ 5 เดือน พ่อพันธุ์แม่พันธุ์หมูได้รับลูก 12 ตัวสำหรับการคลอดลูกหนึ่งตัวแม่สุกรเป็นสุกรปีละ 2 ครั้งดังนั้นทุก ๆ ปีเกษตรกรจะมีลูกสุกรเวียดนาม 24 ตัว ลูกหมูเวียดนามเพิ่งถูกนำไปยุโรป ชาวนาชอบพวกเขา จุดเด่นที่ดึงดูดผู้เลี้ยงสุกรในยุโรป:
- ขาดความก้าวร้าว
- ความอุดมสมบูรณ์;
- การปรับตัวให้เข้ากับสภาพอากาศอย่างรวดเร็ว
- ภูมิคุ้มกันที่มั่นคง
- เนื้ออร่อย.
สำหรับการขุนหมูป่าและแม่สุกรพันธุ์ดำเวียดนามจะมีน้ำหนักสด 80-130 กิโลกรัม
ดำและขาว
ในไซบีเรียสุกรพันธุ์เนื้อขาวดำได้รับการผสมพันธุ์โดยปรับให้เข้ากับสภาพอากาศที่เลวร้ายพวกเขาเรียกมันว่าเคเมโรโว่ พวกเขาข้ามสายพันธุ์ทางตอนเหนือของไซบีเรีย Landrace และตัวแทนที่ดีที่สุดของสีขาวขนาดใหญ่สีดำขนาดใหญ่
ลักษณะเฉพาะ | หมูป่า | หว่าน |
ขนาดของร่างกาย | ความยาว - 1.8 ม | ความยาว - 1.7 ม |
น้ำหนัก | 3.50 ค | 2.25 ค |
น้ำหนักเพิ่มขึ้นเฉลี่ยต่อวัน | 800 ก | |
เนื้อสัตว์ | 55-60 | |
ไขมัน (ความหนา) | 20-23 มม |
สุกรพันธุ์ขาว - ดำปลูกโดยเกษตรกรใน Sakhalin, Tyva และภูมิภาค Omsk เป็นที่ต้องการของผู้เลี้ยงสุกรในดินแดนครัสโนยาสค์และเขตเคเมโรโว
สีดำขนาดใหญ่
สายพันธุ์นี้ได้รับการเลี้ยงดูในอังกฤษโดยเกษตรกรในพื้นที่ทางตอนใต้ของสหพันธรัฐรัสเซีย หมูดำขนาดใหญ่เป็นที่นิยมของผู้เลี้ยงสุกรในยูเครนและเบลารุส สุกรพันธุ์แท้ตัวแรกถูกนำไปยังดินแดนของอดีตสหภาพโซเวียตในปีพ. ศ. 2492 ปัจจุบันลูกสุกรพันธุ์สีดำขนาดใหญ่ได้รับการเลี้ยงดูในภูมิภาค Krasnodar และ Stavropol ในภูมิภาค Tula, Voronezh, Ryazan
ลักษณะเฉพาะ | หมูป่า | หว่าน |
ขนาดของร่างกาย | ความยาว - 1.73 ม | ความยาว - 1.6 ม |
น้ำหนัก | 3.50 ค | 2.50 ค |
กำไรรายวัน | 700 ก | |
เนื้อ,% | 50 | |
น้ำมันหมู% | 40 | |
ความหนาของเบคอน (ไขมัน) | 2.5 ซม |
ในระหว่างการปรับปรุงพันธุ์มีการผสมข้ามพันธุ์ที่มีแนวโน้มหลายอย่าง:
- ชาวจีน;
- เนเปิลส์;
- ภาษาอังกฤษหูยาว
หมูป่าและแม่สุกรพันธุ์มีขนแปรงสีดำขนาดใหญ่หนาสีเข้ม หัวไม่ใหญ่นัก คอมีขนาดใหญ่สั้น หน้าอกเป็นรูปทรงกระบอกกว้าง ขาที่มีแฮมขนาดใหญ่ตรง
สายพันธุ์สีดำหายาก
มีพันธุ์หายากที่มีสีเข้มซึ่งไม่สามารถพบได้ในฟาร์มของรัสเซีย พวกเขามาจากประเทศที่มีอากาศอบอุ่น
หนูตะเภา
ขนาดหนูตะเภาตัวเต็มวัยมีขนาดใกล้เคียงกับลูกหมู น้ำหนักสดของหมูป่าผู้ใหญ่คือ 100 กก. แม่สุกร - 50-70 กก. ลูกโคแรกเกิด - 500 กรัมผลผลิตของสุกรแอฟริกันอยู่ในระดับต่ำ
พวกมันมีขาที่สั้นมากและร่างกายใหญ่โต หนังหุ้มด้วยขนแปรงหนาสีดำ
Nero di Parma หรือ Nera Parmesan
สายพันธุ์เนื้ออิตาเลียนหายาก สุกรโตน้ำหนัก 190-240 กก. คุณสมบัติเด่นภายนอก:
- ลำตัวรูปทรงกระบอก
- คอมีขนาดใหญ่ไม่เด่นชัด
- หัวมีขนาดใหญ่
- ผิวหนังพับ
- แฮมขนาดกลาง
ความอุดมสมบูรณ์ของแม่สุกรเฉลี่ย - 10 ลูก
หมูดำไอบีเรีย
สายพันธุ์ที่หายากมีถิ่นกำเนิดในประเทศเขตอบอุ่น: โปรตุเกสสเปน ตามเนื้อผ้าแฮมไอบีเรียเตรียมจากเนื้อหินอ่อนของสายพันธุ์ที่หายากนี้ หมูป่ามีน้ำหนักเพิ่มขึ้นในทุ่งหญ้าเกือบตลอดทั้งปี ในฤดูร้อนสุกรไอบีเรียดำกินลูกโอ๊กหญ้าราก
คุณสมบัติเด่นภายนอก:
- หัวไม่ใหญ่
- ขาสูง
- ลำตัวโค้งมนด้านหลังโค้ง
- หนังที่ไม่มีขนแปรงสีดำหรือสีเทา
สายพันธุ์นี้หายากมากและใกล้จะสูญพันธุ์
ข้อดีและข้อเสีย
สุกรที่มีหนังสีเข้มจะถูกเก็บไว้ในทุ่งหญ้าในฤดูร้อน พวกมันทำงานได้ไม่ตอบสนองต่อการเปลี่ยนแปลงอย่างกะทันหันของสภาพอากาศ เงื่อนไขและองค์ประกอบของอาหารของลูกสุกรมีผลต่อคุณภาพของเนื้อสัตว์ เมื่ออยู่ในยุ้งฉางอย่างต่อเนื่องสุกรจะสร้างไขมันในร่างกายอย่างรวดเร็ว
ข้อดี | minuses |
การทำงานได้ | การขาดสารอาหารลบล้างผลประโยชน์ทั้งหมด |
ภาวะเจริญพันธุ์ | |
ผลผลิต | |
ขาดความก้าวร้าว |
โอกาสในการพัฒนาและวางพันธุ์สุกรในประเทศ
ในสภาพของรัสเซียมันเป็นประโยชน์ในการผสมพันธุ์พันธุ์ดูดเนื้อสากลสีดำขนาดใหญ่หมูเหล่านี้ถูกปรับให้เข้ากับสภาพอากาศที่ยากลำบาก สัตว์มีนิสัยสงบภูมิคุ้มกันที่มั่นคง เนื้อหมูมีคุณภาพรสชาติดี
แม่สุกรและหมูป่าสีดำขนาดใหญ่ถูกใช้เป็นสารพันธุกรรม เมื่อผสมกับหมูขาวขนาดใหญ่จะได้ลูกหลานขาวดำที่มีแนวโน้มอุดมสมบูรณ์มากขึ้นมีผลผลิตสูงและสุกเร็ว