สูตรรายละเอียด 5 อันดับแรกสำหรับแยมจากมะนาวและส้มสำหรับฤดูหนาว
การทำแยมจากมะนาวหรือส้มไม่ใช่กระบวนการที่ซับซ้อนคุณไม่จำเป็นต้องเป็นพ่อครัวที่มีประสบการณ์ในการสร้างสรรค์อาหารอันโอชะเช่นนี้ หากคุณเตรียมผลไม้รสเปรี้ยวอย่างถูกต้องและระมัดระวังเพื่อการแปรรูปคุณจะได้รับอาหารอันโอชะและละเอียดอ่อนที่แม้แต่นักชิมก็อาจชอบ แม้ในกรณีที่มีความขมเล็กน้อยก็ไม่ทำให้เสีย แต่ทำให้รสชาติมีความละเอียดและเข้มข้นมากขึ้น
ความลับในการทำแยมมะนาวและส้มสำหรับฤดูหนาว
หากคุณเพิ่มความเอร็ดอร่อยระหว่างปรุงอาหารแยมจะมีกลิ่นหอมมากขึ้น
เมื่อกำหนดปริมาณน้ำตาลที่จะเติมควรชิมผลไม้และปรับเปลี่ยนตามรสชาติ
การเตรียมภาชนะและผลิตภัณฑ์
ขวดที่จะเก็บแยมจะต้องล้างให้สะอาดแล้วจึงพาสเจอร์ไรส์ ผลไม้ควรได้รับการตรวจสอบความเสียหาย สำหรับการปรุงอาหารให้ใช้มะนาวและส้มที่มีคุณภาพสูงและสุกเต็มที่
วิธีทำแยมส้มมะนาวที่บ้าน?
นี่คือสูตรอาหารที่อร่อยที่สุดและเป็นที่นิยม
สูตรง่ายๆผ่านเครื่องบดเนื้อ
สำหรับแยมคุณจะต้องเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:
- 1.2 กก. ส้ม
- มะนาวขนาดกลาง 3 ลูก
- น้ำตาล 1 กก.
ขั้นตอนการทำแยมโดยละเอียดมีดังนี้:
- ผลไม้จะถูกล้างความเอร็ดอร่อยถูกตัดส่วนสีขาวของเปลือกถูกปอกเปลือกและเมล็ดจะถูกลบออก คุณต้องชั่งน้ำหนักและรับน้ำตาลในปริมาณเท่ากัน
- ผลไม้ถูกตัดและผ่านเครื่องบดเนื้อ วางผลไม้รสเปรี้ยวลงในกระทะแล้วโรยด้วยน้ำตาล
- มะนาวต้มในน้ำสองแก้ว ของเหลวเทลงในกระทะพร้อมกับผลิตภัณฑ์และต้มเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารให้นำโฟมออกและเพิ่มผิวส้ม
แยมพร้อมแล้ว ต้องใส่ในขวดโหลที่สะอาดปิดฝาและปล่อยให้เย็น
วิธีที่รวดเร็ว "ห้านาที"
ส่วนผสมที่ต้องการ:
- มะนาวสามลูกและส้มสามผล
- น้ำตาลทราย 1 กิโลกรัม
ขั้นตอนการทำแยม:
- ล้างผลไม้ใส่กระทะแล้วเทน้ำเดือดทิ้งไว้ 10 นาที
- สะเด็ดน้ำแล้วต้มอีกครั้ง หลังจาก 10 นาทีทิ้ง
- มะนาวลวกถูกหั่นเป็นชิ้นและเมล็ดออก
- เอาความเอร็ดอร่อยออกจากส้ม. ลอกส่วนที่เป็นสีขาวออก หั่นเป็นชิ้น ๆ เอากระดูกออก
- ผลไม้เช่นมะนาวบดในเครื่องบดเนื้อ จากนั้นใส่ในกระทะปิดด้วยน้ำตาลผสม
- ใส่ไฟเล็ก ๆ กวนตลอดเวลา
- เมื่อเดือดให้ต้มประมาณ 5 นาทีแล้วปิดเครื่อง
- ทำอาหารซ้ำอีกครั้ง
แยมเทลงในขวดที่สะอาดและปิดด้วยฝา เก็บในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งเดือน
ตัวเลือก Peel
สำหรับการปรุงอาหารคุณต้องการ:
- ส้ม 1 กก.
- น้ำมะนาว;
- น้ำตาลทราย 1 กก.
ทำอาหารด้วยวิธีนี้:
- ล้างส้มแล้ววางในกระทะและปิดด้วยน้ำ
- ต้มไฟอ่อน ๆ ประมาณ 15 นาที ผลก็คือความเอร็ดอร่อยจะนุ่มนวลขึ้น
- หลังจากระบายน้ำแล้วส้มจะต้องถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ
- ผลิตภัณฑ์ใส่ในกระทะปิดด้วยน้ำตาลและรอสักครู่เมื่อน้ำเริ่มขึ้น
- คุณต้องปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ กวนตลอดเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ในขณะที่เติมน้ำมะนาวสด
แยมวางในขวดที่สะอาดและปิดด้วยฝา
แยมดิบ
สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
- มะนาวหนึ่งลูกและส้มหนึ่งลูก
- น้ำตาลทราย 150 กรัม
- รากขิงสด 1 ชิ้น (5 กรัม)
คุณสามารถทำแยมได้ดังนี้:
- มะนาวต้องล้างให้สะอาด จากนั้นขอแนะนำให้เทน้ำเดือด ควรระลึกไว้เสมอว่าสำหรับการปรุงอาหารจะต้องใช้เปลือกด้วย ในกรณีที่ผลไม้ใหญ่เกินไปให้ผ่าครึ่ง
- ตอนนี้หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ เปลือกยังคงอยู่และจะต้องเอาเมล็ดออก
- ตอนนี้คุณต้องล้างและเทน้ำเดือดลงบนส้ม ต้องเอาเมล็ดออกจากมัน
- ปอกเปลือกรากขิง
- รากมะนาวและชิ้นจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ เช่นเดียวกันจะทำแยกกันกับส้ม
- รากมะนาวส้มและขิงที่ผ่านกระบวนการแล้วจะถูกวางไว้ในชามแยกต่างหากและปิดด้วยน้ำตาลทราย
- คนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลายหมด
ผลิตภัณฑ์ที่ได้จะถูกวางไว้ในขวดที่สะอาดและแห้งและปิดด้วยฝาปิด ขอแนะนำให้เก็บแยมนี้ไว้ในตู้เย็น
กับกีวี
กีวีเพิ่มรสชาติพิเศษให้กับแยมส้ม
สำหรับการผลิตจำเป็นต้องเตรียม:
- 2 ส้มส้มมะนาว
- มะนาว;
- กีวี่;
- ถุง "Confiture" (สารก่อเจล);
- น้ำตาลทรายซึ่งมีน้ำหนักเท่ากับน้ำหนักของผลไม้รวมกัน
เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องทำสิ่งต่อไปนี้:
- ผลไม้ล้างให้สะอาดหั่นเป็นวงกลม
- เทเนื้อหาของแพ็คเกจ "Confiture" ลงบนพวกเขา
- ผลิตภัณฑ์ที่ได้จะถูกทำให้ร้อนจนเดือด
- ตอนนี้คุณต้องเพิ่มน้ำตาลและนำไปต้มอีกครั้ง
ตอนนี้แยมพร้อมแล้วและจะต้องวางในขวดพาสเจอร์ไรส์ ควรม้วนและคว่ำไว้ในผ้าห่มจนกว่าจะเย็นสนิท
ในผู้เล่นหลายคน
เมื่อใช้มัลติคุกกี้ผลิตภัณฑ์จะได้รับรสชาติที่ละเอียดอ่อนมากขึ้น
ในการทำแยมคุณจะต้อง:
- สี่ส้ม
- มะนาวครึ่งลูก
- น้ำครึ่งแก้ว (100 มล.)
- น้ำตาล 100 กรัม
ขั้นตอนการปรุงมีดังนี้:
- คุณต้องแยกเนื้อออกจากส้ม ในการทำเช่นนี้พวกเขาจะล้างตัดและนำออกในภาชนะที่เตรียมไว้
- ในกรณีนี้กระดูกและเส้นสีขาวจะถูกลบออก
- น้ำมะนาวคั้นออกมา
- ส่วนผสมที่ได้จะถูกวางไว้ในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน
- ในโหมดนึ่งจะถูกประมวลผลหลังจากเดือดเป็นเวลาห้านาที
- รอสองชั่วโมงแล้วทำซ้ำขั้นตอน จากนั้นรออีกครั้งเป็นเวลา 2 ชั่วโมงและดำเนินการนี้อีกครั้ง
- ผลิตภัณฑ์ที่ได้จะต้องบดด้วยเครื่องปั่น
- จากนั้นผลิตภัณฑ์จะถูกวางลงในหม้อหุงช้านำไปต้มและแปรรูปเป็นเวลา 5 นาที
ขั้นตอนนี้เสร็จสิ้นการเตรียมแยม
วิธีการจัดเก็บผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป?
เพื่อให้แน่ใจว่าการจัดเก็บกระดาษติดเป็นเวลานานจำเป็นต้องมีเงื่อนไขต่อไปนี้:
- ความชื้นในอากาศเฉลี่ย
- ขาดแสงแดด
- อุณหภูมิคงที่
หากแยมถูกเก็บไว้ในบ้านส่วนตัวห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินก็เหมาะสำหรับสิ่งนี้ คุณยังสามารถเก็บอาหารไว้ในโต๊ะข้างเตียงหรือตู้เสื้อผ้าของคุณ
ในอพาร์ทเมนต์ในเมืองควรใช้ตู้เย็นมากกว่า
ขอแนะนำว่าระยะเวลาในการจัดเก็บไม่ควรเกินสามเดือน
