สูตร 15 อันดับแรกสำหรับการเตรียมช่องว่างจากผักกาดขาวสำหรับฤดูหนาว
วันนี้มีสูตรอาหารจำนวนมากสำหรับการเตรียมฤดูหนาวจากผักกาดขาว พวกเขาแตกต่างกันในองค์ประกอบของส่วนผสมรสชาติเนื้อหาขององค์ประกอบที่มีประโยชน์ สิ่งนี้ช่วยให้แม่บ้านแต่ละคนสามารถเลือกตัวเลือกที่ดีที่สุดโดยคำนึงถึงความชอบของสมาชิกในครอบครัวของเธอ เพื่อให้ได้อาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพคุณต้องเลือกผักที่เหมาะสมและเตรียมภาชนะสำหรับทำอาหาร
คุณสมบัติของผักกาดขาวบรรจุกระป๋องสำหรับฤดูหนาว
ผักสามารถรักษาได้หลายวิธี การผลิตกะหล่ำปลีดองขึ้นอยู่กับการใช้น้ำกะหล่ำปลีและการหมัก การดองถือเป็นกระบวนการที่เร็วกว่า นอกจากเกลือแล้วสูตรอาหารดังกล่าวมักจะรวมน้ำส้มสายชูด้วย.
โดยคำนึงถึงสูตรการใส่เกลือใช้เวลา 2-3 วัน ในขณะเดียวกันคุณสามารถหมักผักได้ในเวลาเพียงไม่กี่ชั่วโมง วิธีนี้จะสร้างอาหารที่อร่อยและกรุบกรอบที่มีสารอาหารในปริมาณสูงสุด
กฎการเลือกส่วนผสมและการเตรียมส่วนผสม
เมื่อเลือกผักสำหรับเตรียมคุณต้องให้ความสำคัญกับคุณสมบัติต่อไปนี้:
- นำหัวกะหล่ำปลีและตรวจดูอย่างละเอียด หากมีการเปลี่ยนแปลงรูปร่างเมื่อกดจะเป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธผลิตภัณฑ์ดังกล่าว
- ไม่ควรมีรอยแตกหรือจุดบนใบ
- ผักควรมีรสชาติสด
- ก้านต้องมีความยาวอย่างน้อย 2 เซนติเมตรและมีสีขาว
น้ำหนักของผักต้องมากกว่า 1 กิโลกรัม ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือหัวกะหล่ำปลีที่มีน้ำหนัก 3-5 กิโลกรัม ควรใช้พันธุ์ปลายหรือกลางฤดู
การเตรียมภาชนะ
เพื่อให้แน่ใจว่าเก็บผักได้ในระยะยาวควรใช้ขวดฆ่าเชื้อ ขอแนะนำให้ปิดฝา ไม่แนะนำให้ใช้ถัง เมื่อเลือกภาชนะควรจำไว้ว่าช่องว่างนั้นเกี่ยวข้องกับการใช้เครื่องเทศจำนวนมาก สิ่งนี้จะทำให้ภาชนะมีกลิ่นหอมนี้
แม่บ้านหลายคนใช้ถังอ่างหรือกระป๋องสำหรับใส่เกลือ ควรระลึกไว้เสมอว่าภาชนะโลหะมีผลเสียต่อรสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
สูตรอาหารเปล่าที่ดีที่สุด
ในการเตรียมผักสำหรับฤดูหนาวคุณควรเลือกสูตรที่ดีที่สุด นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกที่ดีมากมายในปัจจุบัน
สูตรอร่อยง่ายๆสำหรับฤดูหนาว
ตัวเลือกง่ายๆถือเป็นกะหล่ำปลีดองในกระป๋อง ต้องใช้กะหล่ำปลี 15 กิโลกรัมแครอท 1 กิโลกรัมเกลือ 1 กิโลกรัมและน้ำ 10 ลิตรส่วนประกอบทั้งหมดควรบดและวางไว้ในน้ำเกลือแช่เย็นเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใส่ในขวดโหลและปิดฝา
ในภาษาเกาหลี
ในการทำขนมเกาหลีให้อร่อยให้ใช้กะหล่ำปลีแครอทและหัวหอม 1.5 กิโลกรัม คุณจะต้องใช้ขิงขูดปาปริก้าและกระเทียมขูดด้วย สำหรับการเทคุณต้องใช้น้ำส้มสายชู 9% 30 มิลลิลิตรเกลือ 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาล 4 ช้อนชา ส่วนประกอบทั้งหมดต้องสับและรวมกับน้ำดอง
กับแอปเปิ้ล
ผักเข้ากันได้ดีกับแอปเปิ้ล ในการทำเช่นนี้หัวกะหล่ำปลีควรสับและขูดด้วยเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ ใส่แอปเปิ้ลขูดแครอทกระเทียมหัวหอมลูกเกด
สำหรับการเทคุณควรเติมน้ำตาลและน้ำมันพืชหนึ่งแก้วเกลือ 1 ช้อนใหญ่ต่อน้ำ 500 มิลลิลิตรและเดือด เทน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 6% ลงครึ่งถ้วย เทผักด้วยน้ำดองแช่เย็น
กับแครนเบอร์รี่
สำหรับสูตรนี้ใช้กะหล่ำปลี 3 กิโลกรัมแครอทและแครนเบอร์รี่ 100 กรัม คุณจะต้องใช้ผักชีลาว 10 กรัมเกลือ 100 กรัมน้ำตาล 1 ช้อนโตและใบกระวานสองสามใบ ส่วนประกอบทั้งหมดควรสับและผสม แทมและวางการกดขี่
ด้วยพริกไทยและหัวหอม
ในการเตรียมอาหารให้อร่อยคุณควรใช้กะหล่ำปลีและพริกหวาน 1 กิโลกรัมหัวหอมสองสามหัวและเกลือ 50 กรัม สำหรับน้ำดองใช้น้ำ 1 ลิตร 450 มิลลิลิตรน้ำส้มสายชู 9% น้ำตาล 200 กรัมยี่หร่าหรือผักชีลาวเล็กน้อย พริกไทยลวกก่อนและสับ ส่วนประกอบที่เหลือควรบดด้วย จากนั้นผสมและราดด้วยน้ำเกลือ
ด้วยแครอท
ในการทำอาหารจานคลาสสิกคุณสามารถใช้กะหล่ำปลี 1 กิโลกรัมแครอท 500 กรัมกระเทียมใบกระวานเกลือพริกไทยดำ ส่วนผสมควรสับและผสมให้ละเอียดนวดให้เข้ากันเพื่อสกัดน้ำผลไม้ ใส่ในขวดและกดลงด้วยการกดขี่
ด้วยหัวบีท
ผักเข้ากันได้ดีกับหัวบีท สำหรับอาหารประเภทนี้คุณจะต้องมีกะหล่ำปลีแครอทและหัวบีทสองสามกิโลกรัม สูตรนี้ยังรวมถึงน้ำมันพืชพริกขี้หนูกระเทียมน้ำส้มสายชูเกลือและน้ำตาล นอกจากนี้คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ สับผักและผสมกับน้ำดอง
ด้วยหัวบีทและแครอท
สำหรับสูตรนี้ให้ใช้กะหล่ำปลีหัวบีทขนาดใหญ่และกระเทียมสองสามกิโลกรัม น้ำดองประกอบด้วยน้ำส้มสายชู 150 มิลลิลิตรและน้ำมันพืชในปริมาณเท่ากัน นอกจากนี้คุณควรใส่พริกไทยดำเกลือ 2.5 ช้อนโต๊ะน้ำตาลครึ่งแก้ว ในการเตรียมการเติมคุณจะต้องใช้น้ำ 1 ลิตร
กับกระเทียม
สูตรนี้จะต้องใช้กะหล่ำปลี 1 กิโลกรัมแครอทหลายชิ้นหัวกระเทียม ในการทำน้ำดองคุณต้องผสมน้ำครึ่งแก้วกับน้ำมันพืชในปริมาณเท่ากัน คุณจะต้องใช้น้ำส้มสายชู 10 ช้อนโต๊ะขนาดใหญ่เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ ควรสับผักและผสมกับน้ำราด
กับพริกขี้หนู
จานนี้มีรสเผ็ดและเหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบการปรุงรสเผ็ด สำหรับการปรุงอาหารควรใช้กะหล่ำปลี 1 กิโลกรัมพริกหวานสองสามลูกและพริกขี้หนูครึ่งหนึ่ง คุณจะต้องมีหัวหอมกระเทียมแครอท สำหรับน้ำดองให้ใช้เกลือน้ำตาลน้ำส้มสายชูพริกไทยน้ำมันดอกทานตะวัน
กับมะเขือเทศ
ในการทำขนมเพื่อสุขภาพขอแนะนำให้ทานกะหล่ำปลีมะเขือเทศแครอทพริกหยวก นอกจากนี้สูตรยังรวมถึงแตงกวากระเทียมพริกขี้หนู คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ผักสับควรปิดด้วยหมักเกลือน้ำตาลและน้ำ นอกจากนี้ยังมีน้ำส้มสายชูและน้ำมันดอกทานตะวัน
กะหล่ำปลีดอง
คุณภาพที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้ในผลิตภัณฑ์นี้ เป็นเรื่องง่ายที่จะทำ นอกจากส่วนประกอบหลักแล้วจำเป็นต้องมีแครอทและเกลือ คุณยังสามารถเพิ่มยี่หร่าและเครื่องเทศอื่น ๆ
กะหล่ำปลีดองทันที
อาหารเรียกน้ำย่อยแบบนี้เตรียมได้เร็วกว่าของดองมาก ในการทำเช่นนี้ให้ใช้กะหล่ำปลีแครอทกระเทียมหัวหอม พวกเขายังทำน้ำดองโดยใช้เกลือน้ำตาลน้ำมันน้ำส้มสายชู คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศต่างๆลงไปได้
กะหล่ำปลีหั่นบาง ๆ
เป็นขนมที่ทำง่ายมาก ทำได้เพียงหั่นกะหล่ำปลีเป็นสี่เหลี่ยม ใช้กระเทียมผักชีลาวเกลือน้ำตาลพริกไทยเป็นส่วนประกอบเพิ่มเติม คุณสามารถใส่ใบกระวาน
กะหล่ำปลีเค็ม
ในการใส่ผักเกลือควรผสมกับแครอทเมล็ดยี่หร่าพริกไทยผักชีลาว สำหรับการเทคุณต้องมีเกลือน้ำตาลและน้ำ นี่เป็นสูตรง่ายๆและอร่อย
วิธีเก็บอาหารกระป๋องอย่างถูกวิธี
ในการเก็บรักษาชิ้นงานต้องวางไว้ในที่มืดและแห้ง หากผลิตภัณฑ์อยู่ในขวดโหลที่ปิดสนิทควรเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง อย่างไรก็ตามแม่บ้านที่มีประสบการณ์จะเก็บชิ้นงานไว้ในห้องใต้ดินหรือห้องเย็นอื่น ๆ ในกรณีนี้อุณหภูมิไม่ควรเกิน +15 องศา
ไม่แนะนำให้วางกระป๋องกับผลิตภัณฑ์ใกล้แบตเตอรี่หรืออุปกรณ์ทำความร้อน สิ่งนี้จะนำไปสู่การเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็วของการถนอมอาหาร.
กะหล่ำปลีมักใช้ในการเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อย มีหลายสูตรเพื่อรักษาสารอาหาร สิ่งนี้ทำให้สามารถเลือกตัวเลือกที่ดีที่สุดได้
