2 สูตรอร่อยสำหรับมะเขือเทศปอกเปลือกกระป๋องสำหรับฤดูหนาว

ในช่วงฤดูร้อนในช่วงผักและผลไม้พนักงานต้อนรับจะเตรียมกระป๋อง ผลิตภัณฑ์ผักจะถูกดองและแช่แข็งเพื่อใช้ในฤดูหนาวต่อไป การเก็บเกี่ยวมะเขือเทศกระป๋องที่ปอกเปลือกใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยการแต่งกายในหลักสูตรแรกและครั้งที่สองสำหรับปรุงไข่กวนกับมะเขือเทศ ความไม่ชอบมาพากลของการปรุงอาหารคือคุณต้องเอาผิวหนังออกจากผลไม้

คุณสมบัติของการปรุงมะเขือเทศปอกเปลือกในน้ำมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

มีหลายวิธีในการเก็บรักษามะเขือเทศปอกเปลือกโดยใช้สูตรดั้งเดิมที่เรียบง่าย ผลไม้ใด ๆ เหมาะสำหรับทำอาหารโดยไม่คำนึงถึงความหลากหลายขนาดลักษณะ เทคโนโลยีนี้ง่ายและเหมาะสำหรับแม่บ้านมือใหม่

ก่อนบรรจุกระป๋องมะเขือเทศจะถูกแยกออกเลือกผลไม้ที่มีโครงสร้างหนาแน่นและรูปร่างปกติ คนที่สุกแล้วทิ้งไว้สำหรับน้ำมะเขือเทศ มีการเตรียมเครื่องเทศต่างๆสำหรับน้ำสลัด: เกลือน้ำตาลกรดอะซิติกเครื่องปรุงรสที่ชอบ

ส่วนผสมที่จำเป็น

สำหรับการบรรจุกระป๋องให้เลือกมะเขือเทศขนาดกลางที่จะผ่านคอขวดได้ง่าย ผลไม้ควรมีรสหวานเนื้อแน่นมีผิวเต่งตึง

ส่วนผสมจะถูกเตรียมขึ้นอยู่กับสูตรที่เลือก สำหรับการเตรียมมะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเองจะใช้ผลไม้คุณภาพสูง คุณสามารถเติมน้ำเกลือที่เตรียมไว้ รสชาติทำได้ทั้งหวาน - ร้อนใส่พริกไทยและกระเทียม

วิธีการเลือกและเตรียมผลิตภัณฑ์?

เลือกเฉพาะตัวอย่างที่ดีที่สุดสำหรับมะเขือเทศบรรจุกระป๋องขอแนะนำให้เลือกผลไม้ที่มีขนาดเท่ากัน ขั้นตอนการปอกเปลือกใช้เวลาไม่มาก วางผักที่ล้างให้สะอาดแล้วจุ่มลงในภาชนะที่มีน้ำร้อน (95 องศา)

ทิ้งผักไว้อย่างนี้สักสองสามนาทีจากนั้นนำออกมาวางในน้ำเย็น หลังจากลอกออกอย่างง่ายดายด้วยมีดหรือมือ

วิธีทำมะเขือเทศปอกเปลือกในน้ำดองมะเขือเทศ?

การปรุงมะเขือเทศด้วยวิธีนี้ใช้เวลาน้อยกว่าสูตรผักกระป๋องแบบคลาสสิก

ด้วยน้ำส้มสายชู

รายการผลิตภัณฑ์ระบุไว้ต่อ 1 กระป๋องสองลิตร

ลองดูสิ ด้วย

สูตร 10 อันดับแรกเกี่ยวกับวิธีทำมะเขือเทศวางจากมะเขือเทศที่บ้าน

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศ 2 กิโลกรัม
• เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
• 1 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู 9%
• พริกไทยดำ - 2 ถั่ว
• กระเทียม - 2 กลีบ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำสะอาด 1 ลิตร

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ผักจะถูกคัดแยกผลไม้ที่สุกและหนาแน่นจะถูกวางไว้ในจานเดียวตัวอย่างที่นุ่มกว่า - ในภาชนะอื่น ผักสุกจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับในเครื่องปั่น ความสม่ำเสมอที่เสร็จแล้วถูกบดผ่านตะแกรงเพื่อขจัดส่วนที่เหลือของผิวหนังและเมล็ดออกจากน้ำผลไม้
2. ล้างผักทั้งหมดที่เลือกแล้ววางในน้ำเดือดแล้วแช่ในน้ำเย็น ลอกออก
3. ผักที่ไม่มีเปลือกวางไว้ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้ออย่างแน่นหนา ในเวลาเดียวกันใส่กระเทียมพริกไทย
4. น้ำมะเขือเทศวางลงในชามเคลือบวางบนเตา นำเนื้อหาไปต้ม เพิ่มเครื่องปรุงเครื่องเทศน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ ผสมให้เข้ากันและเติมลงในขวด ปิดผนึกภาชนะแก้วกับผักในน้ำผลไม้ของตัวเองโดยมีฝาปิด
5. ธนาคารพลิกคว่ำ ภาชนะถูกห่อด้วยผ้าห่มนำออกเพื่อจัดเก็บ

สูตรไม่ต้องใช้สมุนไพรผักชีฝรั่งและใบกระวาน เหมาะอย่างยิ่งที่จะใช้ผลไม้ประเภทครีมที่มีขนาดเล็ก

ไม่มีน้ำส้มสายชู

รากพืชชนิดหนึ่งสามารถใช้แทนกรดอะซิติก มันจะช่วยให้การเตรียมอาหารเป็นเวลานานทำให้จานมีรสเผ็ดในการเตรียมสูตรเด็ดสำหรับมะเขือเทศปอกเปลือกคุณจะต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

• มะเขือเทศ 2 กิโลกรัม
• น้ำมะเขือเทศ 1.5 ลิตร
• 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทราย
• 1.5 ช้อนโต๊ะเกลือ
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เครื่องเทศวางอยู่ด้านล่างของโถที่เตรียมไว้: กระเทียมพริกไทยสมุนไพรและเครื่องเทศ
2. ผักที่เตรียมไว้วางไว้ด้านบนของเครื่องปรุงรส
3. หั่นผลอ่อนเป็นชิ้นต้มใส่เกลือและน้ำตาล กระป๋องถูกกรองและเติม
4. ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาทีจุก

ผักดองจะถูกเก็บไว้ สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ชอบใช้เวลาอยู่ในครัว

สภาพและระยะเวลาการเก็บรักษา

มะเขือเทศกระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเองจะถูกเก็บไว้ในที่เย็นไม่เกิน 1 ปี ขวดเปิดจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นอายุการเก็บรักษาของมะเขือเทศดังกล่าวคือ 30 วัน

มะเขือเทศที่ปรุงโดยไม่ใช้ผิวจะฉ่ำและอร่อย ช่องว่างดังกล่าวสะดวกในการใช้ทำอาหารมะเขือเทศ ของว่างง่ายๆมีรสชาติและกลิ่นที่ผิดปกติ หากคุณทำตามขั้นตอนการทำอาหารแม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถได้รับอาหารคุณภาพสูงที่ญาติและเพื่อน ๆ จะชื่นชม