สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำซอสมะเขือเทศอบเชยสำหรับฤดูหนาว
ซอสมะเขือเทศแบบโฮมเมดเป็นหนึ่งในวิธีที่ดีที่สุดในการใช้มะเขือเทศสวนครัว นอกเหนือจากข้อได้เปรียบที่ชัดเจนในรูปแบบของความเรียบง่ายและความเป็นธรรมชาติของส่วนผสมแล้วยังมีประโยชน์ทางเศรษฐกิจอีกด้วย การเตรียมซอสแสนอร่อยหลายกระป๋องสามลิตรจะมีราคาถูกกว่าการซื้ออะนาล็อกในร้านค้าหลายสิบเท่า ดังนั้นจึงสะดวกที่จะมีสูตรซอสมะเขือเทศโฮมเมดสำหรับฤดูหนาวพร้อมอบเชย
ลิ้มรสคุณสมบัติของชิ้นงาน
มีสูตรมากมายสำหรับการทำซอสมะเขือเทศที่บ้าน ด้วยอบเชย - หนึ่งในอาหารที่อร่อยที่สุด
แนะนำให้เสิร์ฟเครื่องเคียงอะไร
ซอสยอดนิยมรูปแบบนี้เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงที่คุณโปรดปรานเช่นมันฝรั่งบดหรือพาสต้า และยังเหมาะสำหรับทอดกับกะหล่ำปลีม้วนและลูกชิ้น.
สิ่งที่จำเป็น
สำหรับซอสรสเด็ดคุณต้องมีอาหารง่ายๆ
ส่วนผสม
พื้นฐานของซอสมะเขือเทศคือมะเขือเทศควรสุกและฉ่ำ
ส่วนประกอบ:
- มะเขือเทศ 1.2 กก.
- พริกไทยบัลแกเรีย 350 กรัม
- แท่งอบเชย
- พริกไทยและเครื่องเทศ 4 ชิ้น;
- กานพลูกระเทียม
- ผักชี 1/3 ช้อนชา
- ใบกระวาน;
- กานพลู 2 ชิ้น;
- น้ำส้มสายชู 1.5 ช้อนโต๊ะล. ล.;
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะล. ล.
เครื่องใช้ในครัว
ทำให้ขั้นตอนการทำอาหารง่ายขึ้นด้วยเครื่องปั่นคั้นน้ำผลไม้หรือเครื่องบดเนื้อ ฆ่าเชื้อกระป๋องและฝาสำหรับที่ว่าง
คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการทำซอสมะเขือเทศอบเชย
ขั้นตอนการทำซอสคาวนั้นง่ายและใช้เวลาเพียงเล็กน้อย
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- ล้างและปอกเปลือกผัก
- ทำน้ำพริกจากผักแยกจากพริกและมะเขือเทศสับในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ หากคุณมีเครื่องคั้นน้ำผลไม้คุณสามารถทำน้ำมะเขือเทศได้ ในกรณีที่ไม่มีเครื่องใช้เลยจำเป็นต้องปรุงผักแยกกันถูผ่านตะแกรง
- วางมะเขือเทศลงบนไฟอ่อนต้ม 2 ครั้ง
- ใส่พริกไทยและเครื่องเทศสับ หากต้องการให้ห่อด้วยผ้าชีสเพื่อไม่ให้พริกไทยเข้าไปในซอสมะเขือเทศ
- ใส่ซินนามอนเกลือน้ำตาลลงในกระทะ
- ใส่หม้อซอสมะเขือเทศลงไปต้ม เวลาในการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอที่ต้องการ
- ใส่น้ำส้มสายชูและกระเทียม นำถุงเครื่องเทศและไม้อบเชยออกต้มประมาณ 5 นาที
เตรียมขวดและฝาใส่ซอสมะเขือเทศสำเร็จรูปในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น
เคล็ดลับและคำแนะนำ
ผักต้องสดใช้มะเขือเทศได้ยับเล็กน้อย เป็นไปได้ แต่ไม่พึงปรารถนาที่จะเปลี่ยนแท่งอบเชยด้วยเครื่องเทศผง
กฎระยะเวลาและการจัดเก็บของชิ้นงาน
ธนาคารควรอยู่ในตำแหน่งกลับหัวเป็นเวลาหนึ่งวันจากนั้นจะต้องจัดเรียงใหม่ในที่เย็น ควรเก็บไว้ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดินจะดีกว่า
