สูตรง่ายๆสำหรับผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลและมะเฟืองสำหรับฤดูหนาว
ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลและมะยมเป็นแหล่งเก็บวิตามินที่จำเป็นอย่างยิ่งในช่วงฤดูหนาวที่รุนแรง ผลไม้เล็ก ๆ ที่น่าลิ้มลองมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไม่เพียง แต่สด แต่ยังบรรจุกระป๋อง ประโยชน์ของผลไม้เล็ก ๆ นี้มีมากมาย แต่ไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่รู้เรื่องนี้มิฉะนั้นผลไม้แช่อิ่มจะเป็นประจำบนโต๊ะฤดูหนาว
คุณสมบัติของการทำมะเฟืองและแอปเปิ้ลแช่อิ่ม
สำหรับการเตรียมการเก็บรักษาที่แสนอร่อยนี้มะยมที่มีความสุกเกือบทุกชนิดมีความเหมาะสม ผลเบอร์รี่สีเขียวที่ยังไม่สุกเหมาะสำหรับทำผลไม้แช่อิ่ม ผลเบอร์รี่ที่ถอนออกมาจะถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบเป็นเวลา 2 สัปดาห์คุณภาพที่มีคุณค่าทั้งหมดจะถูกเก็บรักษา เพื่อไม่ให้ผลไม้แตกออกในระหว่างกระบวนการปรุงอาหารพวกเขาจะถูกแทงด้วยเข็มอย่างระมัดระวัง ของหวานเตรียมด้วยการพาสเจอร์ไรส์หรือไม่ใช้เทคนิคนี้
องค์ประกอบที่ร้อนเทลงในขวดขนาดสองลิตรโดยไม่ต้องผ่านกระบวนการเพิ่มเติม
ในระหว่างการระบายความร้อนทีละน้อยผลเบอร์รี่จะถูกพาสเจอร์ไรส์ จานสำหรับทำอาหารแช่อิ่มจะถูกล้างด้วยโซดาล้างด้วยน้ำเดือดจากนั้นฆ่าเชื้อให้สะอาด
การเลือกมะยมสำหรับผลไม้แช่อิ่ม
ในการเตรียมของหวานเพื่อสุขภาพผลไม้ที่เก็บเกี่ยวจะถูกคัดสรรมาอย่างดี ผลเบอร์รี่ถูกเลือกในสภาพที่โตเต็มที่หรือสีเขียวทุกอย่างขึ้นอยู่กับสูตร พวกเขาจะล้างให้สะอาดภายใต้น้ำไหลตัวอย่างที่แตกจะถูกลบออกและอ่อนนุ่ม ผมหางม้าถูกตัดออกทุกที่ซึ่งไม่จำเป็น
กำลังเตรียมแอปเปิ้ล
แอปเปิ้ลถูกล้างเมล็ดและแกนออกเหลือ แต่ผิว ในขนมฤดูหนาวมีตัวอย่างที่ยืดหยุ่นสวยงามไม่มีตำหนิที่มองเห็นได้
วิธีปรุงแอปเปิ้ลแช่อิ่มกับมะยมสำหรับฤดูหนาว
นี่เป็นสูตรง่ายๆในการทำขนมแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว
เพื่อให้ได้ของเหลว 3 ลิตรส่วนประกอบต่อไปนี้จะถูกนำมาใช้:
- เบอร์รี่ - 400 กรัม
- เทแอปเปิ้ล - 5 ชิ้น
- น้ำตาล - 500 กรัม
ขั้นตอนการปรุง:
- ล้างขวดสามลิตรด้วยสารละลายโซดาฆ่าเชื้ออย่างระมัดระวังในห้องอบไอน้ำ
- จัดเรียงผลเบอร์รี่โดยตัดก้านออก ปอกเปลือกและสับแอปเปิ้ล
- ผลไม้ลายจะถูกแทงด้วยเข็มเพื่อไม่ให้แตกออกในระหว่างกระบวนการปรุงอาหาร
- ตอนนี้ในกระทะแยกต่างหากจำเป็นต้องปรุงส่วนประกอบหวานของขนมด้วยเหตุนี้น้ำและน้ำตาลจะถูกเทลง
- ผลไม้ที่เลือกจะถูกเทด้วยองค์ประกอบพาสเจอร์ไรส์เป็นเวลา 5 นาที
- ระบายองค์ประกอบและต้มอีกครั้ง
- เทน้ำเชื่อมหอมลงในขวดแล้วม้วนขึ้น
มะเฟืองและแอปเปิ้ลมิ้นท์
รายการส่วนประกอบที่ต้องการ:
- แอปเปิ้ลสด - 3 ชิ้น
- มะเฟือง - 100 กรัม
- มิ้นท์ - พวงเล็ก 1 พวง
- น้ำตาลทราย - 160 กรัม
- ของเหลวบริสุทธิ์ - 700 มล.
- กรดซิตริก - หยิก
ขั้นตอนการปรุง:
- ล้างแอปเปิ้ลและเบอร์รี่เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ
- แอปเปิ้ลที่เลือกจะถูก cored
- หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
- โถผ่านการฆ่าเชื้อล้าง
- ใส่ผลไม้สำเร็จรูปเทลงในน้ำเดือดที่ผสมกรดซิตริก
- พักไว้ 5 นาที
- เทของเหลวลงในชามใส่น้ำตาลทรายต้มจนน้ำตาลละลาย
- คืนองค์ประกอบให้กับธนาคาร
- ม้วนด้วยฝาฆ่าเชื้อ
ผลไม้แช่อิ่มมะยมสุก
ในการทำขนมด้วยผลเบอร์รี่สีแดงคุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- ผลเบอร์รี่ลาย - 450 กรัม
- น้ำตาล - 150 กรัม
- น้ำบริสุทธิ์ - 2.5 ลิตร
ปอกเปลือกและล้างผลไม้สีแดง วางในขวดที่สะอาดบน 2/3 ของผลเบอร์รี่เทด้วยน้ำเดือด พักไว้ 5 นาทีเพื่อพาสเจอร์ไรส์
เทน้ำหอมลงในกระทะจากนั้นเทน้ำตาลทรายต้ม 2 นาทีแล้วเทอีกครั้ง
ผู้เชี่ยวชาญไม่แนะนำให้ผู้ป่วยโรคเบาหวานใช้น้ำตาลทรายในสูตรนี้คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้เพราะมีความหวานเพียงพอในผลไม้สุก
มะเฟืองสุกเปรี้ยวหวานกับส้ม
ส่วนประกอบที่จำเป็น:
- ส้ม - 1 ชิ้น
- มะเฟือง - 800 กรัม
- น้ำตาลทราย - 300 กรัม
- ของเหลวที่กรองแล้ว - 2 ลิตร
คัดแยกผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวังล้างและตัดก้าน ส้มถูกปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นหรือไม่ปอกเปลือกมันจะเป็นวงแหวน เตรียมส่วนประกอบที่หวาน: น้ำกรองด้วยน้ำตาลทรายต้มเป็นเวลา 5 นาที ใส่เบอร์รี่ลงในขวดใส เทน้ำเดือดลงบนมวลผลไม้ กระชับทันที. พักไว้หนึ่งวันใต้ผ้าห่มจนกว่าจะเย็น
เคล็ดลับปฏิคม
ด้วยเคล็ดลับเหล่านี้ในการทำผลไม้แช่อิ่มกลิ้งคุณสามารถเปลี่ยนสูตรดั้งเดิมได้โดยการรวมมะยมสุกกับผลไม้อื่น ๆ ผลไม้เล็ก ๆ นี้รวมกับราสเบอร์รี่สุกลูกแพร์แอปเปิ้ลลูกเกดแดง
วิธีการจัดเก็บผลไม้แช่อิ่ม
ขนมฤดูหนาวนี้เก็บไว้ให้เย็นตลอดทั้งปี องค์ประกอบจะถูกเก็บไว้ในที่มืดและมีความชื้นน้อยที่สุด ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการจัดเก็บองค์ประกอบจะเป็นห้องใต้ดิน มีความจำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าความชื้นส่วนเกินไม่ได้สะสมในที่เก็บของการอนุรักษ์ซึ่งจะทำลายคุณภาพการรักษาขององค์ประกอบ
